走進(jìn)媒體接待站?|夸服務(wù)周到 品特色美食

　　2月8日凌晨四點(diǎn)，2022張家口媒體接待站餐飲部的師傅們就忙碌了起來(lái)，開(kāi)始為廣大來(lái)張報(bào)道冬奧會(huì)的記者準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)美味的早餐。

　　晚間，一道餐廳為記者們特意準(zhǔn)備的橙汁鴨胸打開(kāi)了記者的味蕾。新鮮的果汁去掉了鴨肉的腥味與油膩，鮮嫩又爽口。每天餐廳還會(huì)為記者們獻(xiàn)上張家口特色的燉羊肉，莜面，雜糧餐點(diǎn)等，向記者們展示張家口的地方美食。

　　媒體接待站餐飲團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持把做好記者接待餐飲服務(wù)工作作為重要抓手。在站內(nèi)分工協(xié)調(diào)會(huì)后，將餐飲服務(wù)接待方案及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化實(shí)化，與維景酒店召開(kāi)食宿保障專項(xiàng)工作推進(jìn)會(huì)17次。

　　組織相關(guān)工作人員對(duì)接待餐廳進(jìn)行試餐3次，并發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷153份，形成《媒體接待站餐廳試餐整改報(bào)告》，針對(duì)菜品搭配、餐廳布置、餐飲服務(wù)等方面的存在問(wèn)題進(jìn)行有針對(duì)性的進(jìn)行整改提升。

　　對(duì)標(biāo)冬奧村菜品標(biāo)準(zhǔn)，合理設(shè)置中餐、西餐比例，與酒店大廚共同制定“媒體接待站菜單”，結(jié)合“光盤(pán)行動(dòng)”要求，根據(jù)每餐用餐情況靈活調(diào)整菜品，保障賓客吃到質(zhì)優(yōu)、味美、富有中國(guó)特色、張家口特色的營(yíng)養(yǎng)餐品。（陳雯）