5種蔬菜嘌呤比肉還高

　　豬肉、牛羊肉、雞肉等肉類嘌呤含量中等，每100克大約含100~150毫克嘌呤。以下這些看似健康的蔬菜，嘌呤含量遠超肉食，痛風患者需限制攝入。

　　①蘆筍

　　蘆筍高纖維、富含維生素，是很多人減肥降脂的首選菜。但它是名副其實的高嘌呤食物，每100克中嘌呤含量高達500毫克。

　　②豌豆苗

　　每100克豆苗含500毫克嘌呤，綠豆芽、黃豆芽等也相對較高。豆芽中的嘌呤含量主要集中在根部，建議高尿酸人群平時去根食用。

　　③紫菜

　　紫菜屬于水生植物，每100克約含150毫克~500毫克的嘌呤物質，過度攝入容易增加體內尿酸含量。

　　④菌類

　　包括香菇、金針菇、鳳尾菇等。以香菇為例，每100克鮮香菇的嘌呤約214毫克，干香菇可達到405毫克。

　　⑤蠶豆等干豆類

　　蠶豆嘌呤含量在307毫克/100克以上，黃豆、綠豆、黑豆、紅小豆等常見的干豆類，以及含水量較少的腐竹、豆皮等嘌呤含量也較高。