為圓滿完成“冀萌杯”青少年籃球、足球賽事食品安全保障任務(wù)，張家口市市場監(jiān)管局、崇禮區(qū)市場監(jiān)管局采取事前評估、全面排查，重點防范、專項抽檢等措施，為此次比賽餐飲食品安全提供全流程、全要素精淮保障。
在常規(guī)保障的基礎(chǔ)上，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”平臺，對保障酒店后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員實際操作過程進行了實時監(jiān)督。
此次保障自4月25日啟動，為期11天，共計保障35餐次，檢測食材樣品439批次，留樣316份，參與保障人員105人次，保障22136人次安全用餐。（河山新聞記者 武雅楠 通訊員 張麗萍）
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