張家口市市場監(jiān)管部門助力餐飲服務經(jīng)營者做實反浪費舉措

　　食堂能打半份菜，飯店免了打包費，餐飲企業(yè)隨處可見“光盤”提示……去年以來，張家口市市場監(jiān)管部門堅持宣傳引導、專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，監(jiān)督指導供餐企業(yè)、食堂等重點點位，推進反餐飲浪費行動。

　　強化宣傳引導，營造節(jié)約氛圍。市場監(jiān)管部門先后開展反餐飲浪費主題宣傳活動，14000余人次在活動現(xiàn)場咨詢；制作公益海報等宣傳資料32000份，面向全市餐飲服務提供者、機關(guān)及校園餐廳食堂進行統(tǒng)一發(fā)放。發(fā)動主城區(qū)大中型餐飲服務單位和酒店LED顯示屏，循環(huán)播放厲行節(jié)約反對餐飲浪費行為公益宣傳短視頻和宣傳標語，引導群眾自覺倡導文明健康的生活方式。

　　圍繞重點環(huán)節(jié)，深入供餐點位進行指導。市場監(jiān)管部門要求餐飲服務單位將反餐飲浪費納餐飲從業(yè)人員培訓內(nèi)容；現(xiàn)場指導餐飲單位根據(jù)本單位特點在菜譜中推行小份菜、半份菜等，開展反餐飲浪費宣傳，對發(fā)現(xiàn)的提示標語少、宣傳氛圍不濃等問題及時指出、整改。加強對承辦培訓、會議、婚宴用餐的餐飲單位監(jiān)管，要求其在經(jīng)營場所、餐桌進行反餐飲浪費提示外，要在菜譜、培訓、婚宴協(xié)議等合同或協(xié)議文書中納入反餐飲浪費的提示。同時合理設置婚宴、自助用餐、培訓會議等用餐標準。鼓勵餐飲服務單位主動提供餐后免費打包等服務，實現(xiàn)餐廚垃圾減量。開展隨機查餐廳活動82次，檢查餐飲單位遵守反食品浪費法情況370多家。

　　加強監(jiān)管執(zhí)法，堅決制止餐飲浪費。市場監(jiān)管部門將反餐飲浪費內(nèi)容作為對餐飲服務單位日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，對經(jīng)營場所無食品浪費提示的或點餐過程中無服務人員提示的，當場責令改正，予以警告。結(jié)合監(jiān)管執(zhí)法，用好責令改正措施和警告處罰手段，加強反餐飲浪費案件辦理，實現(xiàn)警示教育目的。（河山新聞記者 武雅楠  通訊員 張麗萍）