看張家口如何叫響“滿桌好菜” ——張家口市農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)成果豐碩

　　張家口市地處內(nèi)蒙古高原和華北平原過(guò)渡地帶，陰山山脈橫貫中部，分為壩上、壩下兩個(gè)自然區(qū)域，氣候冷涼、晝夜溫差大、日照充足，是全國(guó)典型的農(nóng)牧交錯(cuò)帶，是生產(chǎn)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的“天然工廠”。

　　沽源馬鈴薯、陽(yáng)原驢肉、懷來(lái)葡萄、崇禮彩椒……數(shù)十年來(lái)，張家口市出產(chǎn)的眾多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，憑借良好的口碑，走上北京、天津、上海等國(guó)內(nèi)各大城市的百姓餐桌，甚至遠(yuǎn)銷海外，為消費(fèi)者提供了“滿桌好菜”。

　　而如今，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新形勢(shì)下，品牌已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要指針，是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和信譽(yù)的凝結(jié)。

　　張家口如何叫響“滿桌好菜”，使張家口市農(nóng)產(chǎn)品從口碑相傳到品牌化發(fā)展？記者就此展開(kāi)了采訪。

　　　　張家口有什么？

　　我市依托得天獨(dú)厚的自然資源稟賦和獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，按照“穩(wěn)糧、興草、精菜、壯特、優(yōu)牧、強(qiáng)果”的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整思路，堅(jiān)持新發(fā)展理念，扎實(shí)推動(dòng)綠色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、節(jié)水農(nóng)業(yè)和都市休閑農(nóng)業(yè)，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，形成了優(yōu)質(zhì)雜糧、馬鈴薯、錯(cuò)季蔬菜、道地中藥材、食用菌、優(yōu)質(zhì)葡萄、高端乳品、優(yōu)質(zhì)生豬、草原肉業(yè)、優(yōu)質(zhì)肉雞蛋雞等10個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群。

　　全市依托10大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，以實(shí)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升為契機(jī)（品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)），大力實(shí)施品牌建設(shè)工程，著力建基地、提品質(zhì)、育品牌、強(qiáng)宣傳、拓渠道，以縣域?yàn)閱卧?，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建，構(gòu)建起以“大好河山·張家口”“張家品好禮”市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌引領(lǐng)下的區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌及產(chǎn)品品牌三位一體的發(fā)展體系，我市農(nóng)業(yè)品牌市場(chǎng)知名度、影響力持續(xù)提升。

　　張北馬鈴薯、涿鹿綠產(chǎn)、康保莜麥……近年來(lái)，我市涌現(xiàn)出了一批發(fā)展前景好、帶動(dòng)潛力大的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌。為培育農(nóng)業(yè)品牌，我市爭(zhēng)取各級(jí)資金2000余萬(wàn)元支持農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，其中中央財(cái)政資金分別支持懷來(lái)葡萄、塞北馬鈴薯、陽(yáng)原驢、崇禮彩椒4個(gè)區(qū)域公用品牌創(chuàng)建，省級(jí)財(cái)政資金分別支持“大好河山·張家口”、萬(wàn)全鮮食玉米、陽(yáng)原原味桑干等區(qū)域公用品牌創(chuàng)建，市級(jí)財(cái)政資金分別支持康保縣、懷來(lái)縣、張北縣、涿鹿縣、蔚縣、萬(wàn)全區(qū)、宣化區(qū)和察北管理區(qū)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。崇禮蠶豆入選地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)工程、沙城葡萄酒和張北馬鈴薯入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定清單、萬(wàn)全鮮食玉米入選精品農(nóng)業(yè)品牌培育。柴溝堡熏肉載入《全國(guó)食品大字典》，列為“中華老字號(hào)”。泥河灣雜糧連續(xù)3年榮獲點(diǎn)贊我最喜愛(ài)的中國(guó)品牌，雪川農(nóng)業(yè)連續(xù)3年入選中國(guó)品牌500強(qiáng)，冀張薯12號(hào)、萬(wàn)糯2000（鮮食糯玉米）列入國(guó)家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄。

　　截至2023年底，全市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌培育達(dá)到72個(gè)，涉農(nóng)注冊(cè)商標(biāo)達(dá)5178件，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品762個(gè)，其中國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到39個(gè)，綠色食品達(dá)到136個(gè)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到229個(gè)，省級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到358個(gè)。

　　　　好東西從何而來(lái)？

　　“郝家營(yíng)設(shè)施蔬菜種植現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)大棚1249個(gè)，配套建設(shè)了數(shù)據(jù)控制中心、智能水肥中心、包裝倉(cāng)儲(chǔ)中心等，主要種植錯(cuò)季高效蔬菜。郝家營(yíng)設(shè)施蔬菜種植現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開(kāi)創(chuàng)了壩上設(shè)施農(nóng)業(yè)數(shù)字化先河，是我省規(guī)模最大的現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)。”上個(gè)月，第四屆全國(guó)蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合現(xiàn)場(chǎng)觀摩與交流研討會(huì)在張北縣舉辦，張北縣縣長(zhǎng)侯東林向與會(huì)嘉賓如是介紹道。

　　據(jù)悉，該縣以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)基地、種植主體從分散布局到適當(dāng)集中、規(guī)模發(fā)展，形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用。

　　近年來(lái)，我市通過(guò)科學(xué)規(guī)劃、政策扶持、技術(shù)創(chuàng)新等多措并舉，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展穩(wěn)步推進(jìn)。全市以“兩品一標(biāo)”認(rèn)證為抓手，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，創(chuàng)建20家國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范區(qū)（基地），畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)513家、創(chuàng)建畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)27家，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)8家，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率達(dá)到81%。依托省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺(tái)，建設(shè)電子追溯試點(diǎn)達(dá)1290家，全市農(nóng)產(chǎn)品追溯覆蓋面不斷擴(kuò)大。

　　一批涵蓋雜糧、馬鈴薯、蔬菜、葡萄、食用菌等多個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的規(guī)?；?、集約化、高效化的農(nóng)業(yè)基地成功打造，為提升全市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平提供了重要支撐。截至目前，全市創(chuàng)建省級(jí)以上農(nóng)產(chǎn)品特色優(yōu)勢(shì)區(qū)21個(gè)（國(guó)家級(jí)懷來(lái)葡萄國(guó)家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)1個(gè)），創(chuàng)建市級(jí)以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)87個(gè)，其中國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園1個(gè)、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)16個(gè)；打造環(huán)京津優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地18個(gè)。康?？h被命名為中國(guó)雜糧雜豆之鄉(xiāng)、中國(guó)口蘑之鄉(xiāng)、河北馬鈴薯之鄉(xiāng)、河北蔬菜之鄉(xiāng)；懷來(lái)縣被命名為中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)，也是中國(guó)第一瓶干白葡萄酒、第一瓶香檳法起泡葡萄酒、第一瓶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)白蘭地、第一瓶酒莊酒誕生地；蔚縣被命名為中國(guó)仁用杏之鄉(xiāng)、河北谷子之鄉(xiāng)；萬(wàn)全區(qū)被命名為中國(guó)鮮食玉米之鄉(xiāng)、中國(guó)燕麥之鄉(xiāng)；宣化傳統(tǒng)葡萄園入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

　　　　“滿桌好菜”如何“出圈”？

　　許多名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品遲遲“叫不響”，一個(gè)重要原因就是對(duì)品牌內(nèi)涵挖掘不足，區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)沒(méi)能很好地轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，必須立足當(dāng)前、著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)、精準(zhǔn)規(guī)劃，確保有的放矢。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，我市各縣區(qū)按照“創(chuàng)建有規(guī)劃，壯大有路徑，推進(jìn)有組織，落實(shí)有保障”的思路，立足本地資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合市場(chǎng)行情，對(duì)品牌培育、價(jià)值內(nèi)涵、發(fā)展規(guī)劃等方面進(jìn)行統(tǒng)籌謀劃，并聘請(qǐng)專家學(xué)者組成智囊團(tuán)，為打造品牌提供指導(dǎo)支持。

　　良好的農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)規(guī)劃，優(yōu)化提升了品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造各環(huán)節(jié)，為唱響品牌打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　與此同時(shí)，提升品牌農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的知名度，每年結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)，積極開(kāi)展形式多樣的產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，持續(xù)提升農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力。

　　拓展北京市場(chǎng)，2023年，在北京成功舉辦河北凈菜進(jìn)京“六進(jìn)”活動(dòng)暨“大好河山·張家口”壩上蔬菜產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，組織全市21家企業(yè)，100余種展品參會(huì)，我市品牌農(nóng)產(chǎn)品在北京市場(chǎng)的影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　開(kāi)辟粵滬市場(chǎng)，借助第二十屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、第十三屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷周、河北品牌農(nóng)產(chǎn)品萬(wàn)里行系列活動(dòng)，先后組織69家涉農(nóng)企業(yè)在粵滬等發(fā)達(dá)地區(qū)參加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)達(dá)20場(chǎng)次。

　　做優(yōu)線上渠道，發(fā)揮京張?bào)w育文化旅游帶線上線下產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)特色產(chǎn)品專班作用，篩選16家企業(yè)16種產(chǎn)品入駐國(guó)鐵商城、12306商城。組織我市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品150余種產(chǎn)品分別入駐河北縣域經(jīng)濟(jì)數(shù)字產(chǎn)業(yè)文化園“一縣一館”、河北新聞網(wǎng)“縱覽有品”電商平臺(tái)及河北物聚通倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)商城。

　　做好本地市場(chǎng)，2023年，在我市展覽館舉辦張家口鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”暨“張家口好禮”展銷會(huì)，組織全市200余家企業(yè)600余種農(nóng)特產(chǎn)品集中展銷，同時(shí)設(shè)置“大好河山·張家口”農(nóng)產(chǎn)品崇禮分會(huì)場(chǎng)，在各大滑雪場(chǎng)展示展銷我市農(nóng)特產(chǎn)品，展會(huì)期間觀展客商及群眾達(dá)6萬(wàn)人次、銷售額達(dá)1400余萬(wàn)元。

　　　　自然稟賦

　　氣候冷涼、晝夜溫差大、日照充足，是全國(guó)典型的農(nóng)牧交錯(cuò)帶。

　　　　10個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群

　　形成了優(yōu)質(zhì)雜糧、馬鈴薯、錯(cuò)季蔬菜、道地中藥材、食用菌、優(yōu)質(zhì)葡萄、高端乳品、優(yōu)質(zhì)生豬、草原肉業(yè)、優(yōu)質(zhì)肉雞蛋雞十個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群。

　　　　72個(gè)公用品牌

　　截至2023年底，全市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌培育達(dá)到72個(gè)，涉農(nóng)注冊(cè)商標(biāo)達(dá)5178件，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品762個(gè)。

　?。ê由叫侣?dòng)浾?王映華  實(shí) 習(xí) 生 王研博  通 訊 員 宣 麗 馬成君）