宣化區(qū)崞村鎮(zhèn)：豆腐飽人腹，誠(chéng)信暖人心

　　一上午，來(lái)里口泉張師傅家買豆腐的人絡(luò)繹不絕......顧客李大姐說(shuō)：這里的豆腐真材實(shí)料，味道好，吃慣了他們家的，別家的都吃不慣，隔上幾天就過(guò)來(lái)買一次。

　　崞村鎮(zhèn)里口泉村的張師傅做豆腐已40余載，里口泉的豆腐在宣化乃至張家口地區(qū)享有盛譽(yù)。人多的時(shí)候一天要做二十多鍋，張師傅從凌晨開(kāi)始一忙就是一天。

　　里口泉的豆腐為什么這么受歡迎呢?它的秘密就是誠(chéng)信。豆腐的制作過(guò)程選材嚴(yán)謹(jǐn)，手工制作，做出的豆腐的質(zhì)地柔嫩，口感醇厚，帶有濃濃的豆香。張師傅對(duì)于黃豆的把控十分嚴(yán)格，買豆子從不問(wèn)價(jià)錢，只為保證豆子質(zhì)量，用的水也是口泉的山泉水，雖然機(jī)械做豆腐省時(shí)省力，但為了品質(zhì)，幾十年來(lái)張師傅仍堅(jiān)持采用傳統(tǒng)制作工藝，讓人品嘗到豆腐的原始美味。

　　老張堅(jiān)持以誠(chéng)信做事，用良心做人，良心告訴他“己所不欲，勿施于人”，并將這句名言作為自己經(jīng)營(yíng)理念，自己不吃的東西，也不能做給別人吃，杜絕壞豆子，堅(jiān)決不用不干凈的水，堅(jiān)決不添加任何非原材料物質(zhì)，保證制作環(huán)境的衛(wèi)生，這才制作出如此醇厚的豆腐。                                                俗話說(shuō)“誠(chéng)信者，天下之結(jié)也”，誠(chéng)信是社會(huì)關(guān)系的無(wú)形紐帶，沒(méi)有誠(chéng)信社會(huì)就像斷了線的珠子散落一地。老張對(duì)于泉水豆腐制作工藝的堅(jiān)持提醒我們市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開(kāi)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，只有靠誠(chéng)信打造品牌、占領(lǐng)市場(chǎng)，才能贏得發(fā)展優(yōu)勢(shì)。（谷曉露、陳曉悅）