拉面到底能拉多細？一個針眼穿42根！

吃過拉面的人都知道

按照面條粗細

拉面可以分為

毛細、二細、韭葉、二柱

蕎麥棱、二寬、大寬等級別

如果拿到專業(yè)大賽上

粗細都是有嚴格標準的

比如，毛細必須控制在每根面直徑1毫米以內

在剛剛結束的

青海省第四屆拉面行業(yè)職工職業(yè)技能大賽上

拉面師傅拉出的面則要更細

經過測量

每根僅有0.5毫米

從事拉面行業(yè)20多年的韓玉龍

拉面技藝早已出神入化

“拉面穿針”這個絕活

他已經鉆研了十多年

2兩干面粉

可以拉出1024根面

一個2毫米寬的針眼里

能穿進42根面條

大賽中還有多種創(chuàng)新

混合了青稞拉面的“鴛鴦面”

刺激味蕾的麻辣牛舌拉面

湯中加入牛奶

搭配枸杞紅棗等原料的牛奶面

……

目前

青海拉面在全國337個城市

擁有店面3.26萬家

為19.3萬人提供了工作崗位

生產經營性收入近200億元

面條

你喜歡吃寬的還是細的？

來源：央視三農