冬至大如年
人間小團(tuán)圓
冬至之“大”
在于民俗之豐富
民間有賀冬、拜冬之俗
人們還會(huì)舉行“消寒會(huì)”
親友相聚、宴飲作樂
名曰“暖冬”
火腿、牛肉面、牛羊肉泡饃
醬肉、小籠饅頭、潮州菜
各式非遺美食，齊聚一桌
牛羊肉烹制技藝
選料精、刀工美、調(diào)料香
2006年列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
牛羊肉泡饃制作技藝
肉爛湯濃、饃筋光滑
2008年列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
火腿制作技藝
肉質(zhì)細(xì)嫩、腿心飽滿
2021年列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
冬至佳節(jié)
愿您與家人團(tuán)聚
共享冬日盛宴
消寒祈福長
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