棉菜粑“銅炊鍋”飄香“登場” 各地?zé)狒[迎春節(jié)

春節(jié)越來越近了，各地的年味也越來越濃。

貴州玉屏

棉菜粑飄香 美滿好寓意

在貴州玉屏，家家戶戶開始殺豬宰羊、打豆腐，準(zhǔn)備年節(jié)美食。在往年的準(zhǔn)備中，棉菜粑是當(dāng)?shù)匾坏啦豢苫蛉钡拿朗?。棉菜粑圓潤飽滿的形象寓意著新的一年豐裕富足、風(fēng)調(diào)雨順，也寄托了家人團聚、幸福美滿的美好愿望。

走進貴州玉屏侗族自治縣北侗莊園，空氣中彌漫著糯米與白蒿菜交融的香氣。廚房里，店員手法嫻熟地把餡料包進面團，封口揉圓，隨后放在蒸鍋里蒸熟。大約30分鐘，美味的手工棉菜粑便飄香“登場”了。

棉菜粑的餡料可以根據(jù)個人喜好自由選擇。玉屏北侗莊園的棉菜粑有花生芝麻餡、鹽菜臘肉餡等多種口味，其中，最受歡迎的是傳統(tǒng)的鹽菜臘肉餡。

云南馬關(guān)

“銅炊鍋”長街宴 八方來客歡聚一堂

在云南馬關(guān)縣，八方來客歡聚一堂，共享“銅炊鍋”長街宴，熱熱鬧鬧迎春節(jié)。

在云南馬關(guān)縣八寨鎮(zhèn)，精彩的民俗表演熱鬧開演。舞龍舞獅、踩高蹺、擊腰鼓、踩龍船……大街小巷掌聲陣陣。活動的壓軸戲，就是“銅炊鍋”長街宴。208桌當(dāng)?shù)靥厣~火鍋沿著阿雅古城街面擺成兩排，大家品嘗著美味佳肴，現(xiàn)場一片歡聲笑語。

長街宴上，當(dāng)?shù)厝罕娚碇⒀b，以悠揚動聽的民族敬酒歌，誠摯熱情歡迎遠道而來的客人。