張家口：用特殊方式向防疫人員致敬

萬家燈火，有人守候家中，有人逆向而行，都是為了共同的目標。你，在凜冽寒風中守護家園，而我在后方，為你送上溫暖的一餐一飯。

10月10日凌晨3時30分，張家口宜君閣維多利亞店店長朱建玲，早早來到食品加工間。熱菜間內，烈火烹油，廚師們顛著大鐵鍋，蔬菜在鍋里經歷火與油的洗禮，被工作人員分裝在一字排開的餐盒里?！氨M量裝滿，得讓大家伙兒吃上滿意的熱乎飯。”餐盒傳到了朱建玲手邊，她趕忙扯起一卷保溫膜打包，纏了四五圈，保證餐食不會冷掉。

7時許，宜君閣的早餐車上蓋著厚厚的棉被，被分送到了相關防疫點位，車上的保溫柜仍暖暖的，冷風卻吹透了朱建玲的衣裳。突然，電話響起，“媽媽，你已經一周多沒回家了。這幾天降溫，沒件棉衣怎么辦？”“沒事，孩子，媽媽注意著呢。你要好好備考研究生考試，不要牽掛我。”寥寥數語，沒來得及說想念，防疫點聯系人打來電話，朱建玲又匆忙接起……

宜君閣是此次橋東區(qū)防疫保供的三家餐飲企業(yè)之一。早在8月，張家口宜君閣餐飲服務有限公司便免費為防疫一線人員送去愛心餐3000余份，總價十萬余元。此次，他們又義不容辭地加入到保供餐飲企業(yè)行列中?！半m然辛苦，但我們有干勁！必須讓防疫一線人員吃上熱乎飯、健康飯、暖心飯。”朱建玲說。為此，60名居住在主城區(qū)的員工主動返回工作崗位，承擔起防疫人員三餐供應。

同樣的時間，橋西小城故事飯店廚房操作間也燈火通明，一排灶火呼呼作響，將廚師的臉龐烤得通紅；面點間，三名面案工作人員正使勁揉著面團兒，面團在他們手上翻著花，變成一個個花卷……“小城故事”董事長王強吃住在店里，每天凌晨3點半，看著大家有條不紊地忙碌，他既踏實又感動。6時20分，冒著熱乎氣的早點陸續(xù)裝好，王強開著送餐車輛，奔赴防疫一線。

8時許，王強聯系著第二天的蔬果供貨，廚房工作人員則開始為午飯做準備。醬骨頭、土豆絲、醋溜白菜木耳、牛肉豆腐、熬大菜……只有兩個小時，廚房猶如戰(zhàn)場。

小城故事飯店里，不少員工得知有保供任務，紛紛主動請纓。剛結婚三個月的廚師王江，給媳婦做了一周的飯菜，一頭扎進了店里，每天不僅做廚師，還要做面點、熬粥、煮湯，一人身兼數職?！斑@點辛苦不算什么，唯有做好飯菜，以特殊方式向防疫人員致敬?！蓖踅f。（記者 臧波）