馬路東開展“兩節(jié)”前食品安全檢查

　　“兩節(jié)”前后正是集體聚餐活動(dòng)的高峰期，為有效預(yù)防各類食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生，9月19日，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局馬路東分局在轄區(qū)開展了食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

　　當(dāng)日下午，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局馬路東分局工作人員，對(duì)金鷹悅城餐飲示范街餐飲經(jīng)營單位進(jìn)行了檢查。工作人員深入餐飲經(jīng)營單位，現(xiàn)場(chǎng)查看其證照是否齊全，從業(yè)人員是否按時(shí)進(jìn)行健康體檢，餐飲用具是否嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行清洗消毒，食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、包裝、貯存條件等是否符合要求，制作好的冷食類食品、生食類食品的保存條件和保存時(shí)間是否符合食品安全管理要求，網(wǎng)絡(luò)餐飲是否規(guī)范使用“食安封簽”，是否常態(tài)化落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度等。同時(shí)，結(jié)合“創(chuàng)衛(wèi)”督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)照“創(chuàng)衛(wèi)”標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)餐飲場(chǎng)所防蠅、防塵、防鼠設(shè)施的設(shè)置情況，后廚環(huán)境衛(wèi)生情況，食品貯存情況等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，逐條進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　通過此次檢查，餐飲經(jīng)營單位認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生安全關(guān)系群眾切身利益，做好食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的環(huán)境衛(wèi)生工作是重中之重。（記者 呂慧 通訊員 連希希）