“中國北方馬鈴薯之鄉(xiāng)” 張北土豆響全國市場

　　“春為歲首，農(nóng)為行先”。在張家口市張北縣的脫毒馬鈴薯苗組培室里，一瓶瓶綠色的微型薯瓶苗正在“拔節(jié)”成長，一車車商品薯正在工廠入庫加工，銷往各地。壩上的寒意雖未褪去，但人勤春早、春與人宜的希望已然悄悄來臨。

　　2024年“張北馬鈴薯”上榜農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳公布的2024農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單，成為河北入選的三個(gè)區(qū)域公共品牌之一。

　　平均海拔1400多米，天氣涼爽，光照充足，土壤疏松而空氣干燥，張北縣得天獨(dú)厚的自然條件為馬鈴薯塊莖膨大、干物質(zhì)積累提供了優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。位于京、冀、晉、蒙四省區(qū)通衢之地，又為張北贏得“壩上重鎮(zhèn)”之稱。

　　成功進(jìn)入“國家隊(duì)”，這個(gè)壩上縣城，何以持續(xù)叫響全國馬鈴薯市場？

　　   瞄準(zhǔn)種薯 總產(chǎn)量占全國50%

　　“瞄準(zhǔn)種薯，就是我們領(lǐng)跑市場的第一個(gè)答案。在張家口壩上地區(qū)甚至在國內(nèi)，可以說張北縣都是馬鈴薯種業(yè)發(fā)展的先行者?！睆埍笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙振林說道。張北馬鈴薯有著140多年的種植歷史，在20世紀(jì)六七十年代，為了解決因病毒引起的馬鈴薯退化減產(chǎn)問題，位于張北縣的張家口市農(nóng)科院壩上農(nóng)科所就開始引進(jìn)馬鈴薯莖尖脫毒技術(shù)。

　　20世紀(jì)90年代，無毒種薯開始在張北縣甚至張家口地區(qū)推廣，讓馬鈴薯“植株一年比一年小，產(chǎn)量一年比一年低的”狀況得到徹底扭轉(zhuǎn)。2017年，張北縣被評為中國北方馬鈴薯之鄉(xiāng)和馬鈴薯原原種之鄉(xiāng)，全縣馬鈴薯種業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展也步入了“快車道”。為此，張北縣組織編制了《張北縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)園區(qū)總體規(guī)劃（2018-2022年）》和《張北縣馬鈴薯種薯基地建設(shè)規(guī)劃（2014-2025年）》，明確了發(fā)展方向和任務(wù)目標(biāo)。2017-2020年縣財(cái)政安排扶貧資金1296萬元，用于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)在種薯繁育、基地建設(shè)倉儲(chǔ)配套等方面進(jìn)行完善提升。之后一系列支持性文件陸續(xù)出臺(tái)，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，張北縣逐步成為全國馬鈴薯種薯育繁種優(yōu)勢地區(qū)。張北生產(chǎn)的脫毒種薯除滿足全縣3萬多農(nóng)戶種植外，每年還向廣東、廣西、貴州、江西等16個(gè)省市提供優(yōu)良種薯和商品薯。全縣馬鈴薯產(chǎn)量穩(wěn)定在60萬噸左右，其中外銷40多萬噸，年總產(chǎn)值10多億元。小土豆走向大市場邁出了更大的步伐。

　　“張北縣積極培育馬鈴薯生產(chǎn)龍頭企業(yè)，市級(jí)以上龍頭企業(yè)達(dá)到12家，帶動(dòng)了全縣馬鈴薯原原種規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。建設(shè)主體為41家馬鈴薯種薯生產(chǎn)企業(yè)和160多家合作社、家庭農(nóng)場。目前，馬鈴薯原原種繁種面積6200畝，產(chǎn)量達(dá)到15億粒以上，產(chǎn)量占全國比重的50％，成為中國微型薯第一縣，被評為‘中國馬鈴薯原原種之鄉(xiāng)’‘中國北方馬鈴薯之鄉(xiāng)’?！睆埍笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙振林表示。

　　產(chǎn)業(yè)延鏈 年產(chǎn)值超10億元

　　種苗茬茬長，日子節(jié)節(jié)高。種薯產(chǎn)業(yè)蝶變的同時(shí)，如何提高商品薯種植附加值，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)健康發(fā)展，也成為擺在張北面前的必答題?！敖陙恚覀兺ㄟ^配套建設(shè)倉儲(chǔ)設(shè)備，建立交易市場，發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)等具體舉措，打造出以原原種繁育為主，集種薯和商品薯生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、加工、銷售為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條?！壁w振林介紹道。

　　通過全產(chǎn)業(yè)鏈部署發(fā)展，在張北縣，土豆的“增收曲”不止在良田“響亮”，也在工廠“奏響”。在位于張北縣經(jīng)開區(qū)的翼德農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司車間內(nèi)，一顆顆商品薯在原輔料區(qū)被倒入生產(chǎn)線，經(jīng)過清洗、蒸汽去皮、切片、蒸煮搗泥、干燥粉碎等一系列工藝，完成了土豆“加工態(tài)”轉(zhuǎn)變。2023年，該公司投資2.2億，在張北縣經(jīng)開區(qū)建設(shè)雪花馬鈴薯全粉廠，新建9個(gè)馬鈴薯倉儲(chǔ)氣調(diào)庫，全粉成品庫、全粉生產(chǎn)車間，建設(shè)全粉自動(dòng)化生產(chǎn)線1條。

　　目前，張北縣已培育建成馬鈴薯加工企業(yè)5家，年加工能力20萬噸。有規(guī)模以上儲(chǔ)量的馬鈴薯倉儲(chǔ)窖、氣調(diào)庫總計(jì)25家，倉儲(chǔ)面積100萬平米，倉儲(chǔ)能力達(dá)到75萬噸以上。

　　 勞務(wù)帶動(dòng) 全產(chǎn)業(yè)鏈惠及3萬多戶村民

　　近日，在位于油婁溝鎮(zhèn)膳房堡村的張北慧心農(nóng)業(yè)有限公司微型薯種苗育苗室內(nèi)，工人們手持鑷子和剪刀，熟練地將瓶苗剝離，一瓶瓶新苗陸續(xù)誕生，而成排的新苗會(huì)被放到置物架上，日日觀察，精心照料。39歲的楊曉慧是該公司的負(fù)責(zé)人也是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈上的年輕一代?！拔业母改钢岸际谴筇锓N土豆，目前，我們的組培室是全村規(guī)模最大的，繁育有十多個(gè)品種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙古、云南等地?！睏顣曰劢榻B道。

　　在這條產(chǎn)業(yè)鏈上，張北人民不僅找到了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)致富的門路，還尋得了務(wù)工增收的崗位。

　　每年四月左右，在馬鈴薯播種的季節(jié)，戴著各色頭巾、熟練切著馬鈴薯籽種的婦女們就成了張北獨(dú)特的風(fēng)景線；在地里沿著田埂播種的薯農(nóng)也忙碌起來；擁有著農(nóng)機(jī)農(nóng)械的“薯農(nóng)”更成了各鎮(zhèn)各村爭相預(yù)約的“紅人”...這些世世代代靠土地為生的農(nóng)民或充滿希望的“年輕農(nóng)人”，他們都有一個(gè)響亮的稱呼——“壩上薯農(nóng)”。

　　近幾年，張北縣通過鼓勵(lì)村集體建設(shè)大棚、培育新型經(jīng)營主體帶動(dòng)農(nóng)戶、創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園區(qū)等多種方式，讓越來越多的農(nóng)戶參與到發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈中。“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)3萬多戶種植戶增收，為2萬多名群眾提供務(wù)工崗位，吸引3000多戶農(nóng)民直接或間接從事馬鈴薯銷售經(jīng)營?！壁w振林介紹，“壩上張北薯農(nóng)”于2022年榮獲市級(jí)“就業(yè)帶動(dòng)類”勞務(wù)品牌。

　　不斷強(qiáng)優(yōu)勢、補(bǔ)鏈條、樹品牌、興農(nóng)助農(nóng)，成為張北土豆能夠持續(xù)叫響全國市場的答案。區(qū)域品牌皆知，而在文字背后，數(shù)據(jù)之下，是張北縣致力于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化“年年創(chuàng)新貌”的不斷耕耘?！跋乱徊?，我們將圍繞現(xiàn)代種業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定完善張北縣馬鈴薯種薯基地建設(shè)規(guī)劃和馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方案。培育一批龍頭企業(yè)，推動(dòng)建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，并聯(lián)合高校培育更多懂技術(shù)、勇創(chuàng)新的‘新農(nóng)人’。同時(shí)，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，提升馬鈴薯優(yōu)良品種的研發(fā)能力，加大新品種新技術(shù)示范推廣，打造張北馬鈴薯種子硅谷?！睆埍笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙振林表示。（記者 孫琳 通訊員 翁曉靜 攝影 宋海鑫）