小記者巧手做月餅 歡樂過中秋

　　近日，《張家口晚報(bào)》組織來自橋東區(qū)寶善街小學(xué)的25名小記者來到橋東區(qū)宣化路社區(qū)，學(xué)做月餅。

　　當(dāng)天下午二點(diǎn)半，小記者們準(zhǔn)時(shí)來到宣化路社區(qū)二樓會(huì)議室，在學(xué)做月餅前，來自北站糧食局糕點(diǎn)裕福齋食品的工作人員首先向小記者們介紹了中秋節(jié)的歷史和月餅的由來及寓意，并逐一介紹了月餅制作所需要的材料。認(rèn)真洗手后，做月餅活動(dòng)開始，工作人員按數(shù)量配比將面團(tuán)、餡料等物品準(zhǔn)備妥當(dāng)，分發(fā)給小記者們。

　　“首先用食品稱，量好餅皮與餡料，之后將兩者搓圓，再將餅皮壓扁，放上餡料，之后包裹好，再放進(jìn)模具壓平，最后按壓模具，成型的月餅就出來啦！”在工作人員的指導(dǎo)下，小記者們開始制作，先把面團(tuán)揉圓，包餡料，裝入模具，壓制成型，一個(gè)個(gè)冰皮月餅呈現(xiàn)在大家眼前。小記者們看著自己親手制作出來的月餅，激動(dòng)不已，一張張笑臉洋溢著勞動(dòng)后的成就感。而這些小記者們親手制作的月餅，還有著特殊的意義，孩子們將自己制作的月餅作為禮物，送給了社區(qū)內(nèi)的獨(dú)居老人，并送上了美好的節(jié)日祝福。

       （張志琴 喬博宇 劉濤）