小記者體驗(yàn)點(diǎn)心制作感受勞動(dòng)樂(lè)趣

　　為引領(lǐng)小記者在烹飪體驗(yàn)中動(dòng)手實(shí)踐、接受鍛煉、磨煉意志，感受廚師職業(yè)的獨(dú)特魅力，培養(yǎng)正確的勞動(dòng)價(jià)值觀(guān)和良好的勞動(dòng)品質(zhì)，近日，張家口晚報(bào)組織30多名小記者來(lái)到市職教中心開(kāi)展中式和西式點(diǎn)心制作實(shí)踐活動(dòng)。

　　市職教中心是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中職學(xué)校、國(guó)家首批中職教育改革發(fā)展示范學(xué)校、第一屆全國(guó)文明校園。學(xué)校烹飪技術(shù)專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦于1984年，2019年被評(píng)為河北省特色專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)已形成了師資力量雄厚，以中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)為主，輻射西餐熱菜、西點(diǎn)方向的專(zhuān)業(yè)群，成為京津冀地區(qū)重要的餐飲人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地。近年來(lái)，近百名師生在各級(jí)各類(lèi)烹飪技能大賽中摘金奪銀，畢業(yè)生們以良好的職業(yè)道德、出色的崗位能力深受用人單位的好評(píng)和歡迎。

　　活動(dòng)中，小記者們走進(jìn)學(xué)校烹飪實(shí)訓(xùn)樓，參觀(guān)設(shè)施設(shè)備先進(jìn)的專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室，觀(guān)摩專(zhuān)業(yè)學(xué)生熱炒、雕花等實(shí)操技術(shù)，了解烹飪專(zhuān)業(yè)發(fā)展情況和職業(yè)教育特點(diǎn)。隨后，分中點(diǎn)、西點(diǎn)兩組分別來(lái)到中餐面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室，在學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)多名教師的系統(tǒng)講解和實(shí)踐指導(dǎo)下，在烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生“一帶一”的幫助下，興趣盎然地“大展身手”，分組學(xué)習(xí)體驗(yàn)中式桃酥、西式曲奇和蛋糕等制作全流程。一個(gè)多小時(shí)后，看到自己親手制作的色味俱佳、香氣撲鼻的點(diǎn)心烘焙出爐，大家的喜悅之情溢于言表。

　　勞動(dòng)育品格，實(shí)踐出真知。此次活動(dòng)，小記者們不僅學(xué)習(xí)到了一項(xiàng)烹飪新技能，體驗(yàn)到生活勞動(dòng)的幸福感和成就感，也感受到了平時(shí)父母做飯的不易，進(jìn)一步增強(qiáng)了提升生活自理能力和家務(wù)勞動(dòng)能力的自覺(jué)性和積極性。

　　（朱晨暉）